Specifiche tecniche
- Raccolta: 2023-2024
- Provenienza: Marche
- Varietà di Olive: Tenera Ascolana
- Acidità : inferiore a 0,8%
- Blend: Monovarietale
- Metodo di Estrazione: Sitema Continuo, estrazione a freddo in modo da garantire una bassa acidità e una qualità superiore.
Caratteristiche
- Colore: L’olio extravergine di oliva Ascolana Tenera ha generalmente un colore che varia dal verde al giallo dorato.
- Aroma: Presenta un aroma fruttato e fresco, con sentori erbacei e vegetali, un gradevole profumo di pomodoro verde e mandorla.
- Sapore: Ha un gusto morbido e dolce, con una leggera piccantezza e amarezza sul retro della gola.
- Corpo: L’olio monovarietale di Ascolana Tenera può essere considerato di medio-corpo, con una consistenza piacevolmente morbida in bocca.